Katedrála Notre Dame ja pravdepodobne najznámejšou katedrálou vo Francúzsku. Je zasvätená Panne Márii. Miesto, na ktorom stojí, bolo posvätné už od čias Keltov. Počas svojej existencie, bola katedrála blízko spätá s dejinami Francúzska; bola miestom, kde sa odohrávali všetky dôležité národné a náboženské udalosti. Tento úžasný monument meria na dĺžku 130 metrov, dve predné veže sú 69 metrov vysoké a zadná veža meria 90 metrov. Notre Dame má niekoľko obrovských ružicových okien; za najúchvatnejšie je považované severné, pochádzajúce z 13. storočia.

Základný kameň položil v roku 1163 biskup Maurice de Sully. Malo to odrážať status Paríža ako hlavného mesta Francúzskeho kráľovstva. Katedrála bola dokončená v roku 1345. 

Počas 17. a 18. storočia, keď už pôvodný gotický štýl nebol „moderný“, boli farebné sklá nahradené čírym sklom, hrobky boli zničené a chór bol prestavaný v barokovom štýle (na príkaz Ľudovíta XIV). Napriek tomu katedrála stále predstavuje typickú francúzsku gotickú stavbu. 

Počas Francúzskej revolúcie bola katedrála zatvorená, maľby a sochy boli odvezené a kovové predmety roztopené. Sochy v životnej veľkosti, ktoré stáli po bokoch vchodov a tiež sochy kráľov z Judahu boli rozlámané na kúsky. Po revolúcii bola najprv katedrála zasvätená kultu rozumu a kultu najvyššej bytosti. Interiér slúžil ako sklad zásob, krmiva a jedla. 

Katedrála Notre Dame bola kompletne zrekonštruovaná až v 19. storočí. Zrekonštruovali je Jean Baptiste Lassus a Viollet-le-Duc, ktorí pridali zadnú vežu a sakristie. Posledná rekonštrukcia prebehla v rokoch 1991 – 2001.